handi mais femme avant tout !!!

un gâteau sans le cuire ??!

si si, ça existe !!!!

et en plus c'est bon !!!!

la base du chocolat est comme de la mousse et on peut le décliner à souhait dans la partie plus croustillante du gâteau qui se trouve dans le bas.

par exemple, dans la recette, il y avait une couche de pain d'épices dans le bas, 

n'en n'ayant pas, j'ai mis des sablés bretons.

je testerai la même recette en superposant les couches de croustillant et de mousse, je vous en dirai des nouvelles !!!

RECETTE: ( pour 4 personnes)

* 4 à 6 tranches de pain d'épices ( ou autre gâteau: cake, sablés...)

* 50gr de lait

* 240 gr crème liquide entière bien froide

* 130 gr de chocolat noir ou lait

* 1 cc de cacao non sucré

* 30 gr d'eau

* 30 gr de sucre

COMMENT JE FAIS ???

* préparez vos ingrédients

* mettez la crème liquide au congélateur et le fouet ( si vous avez de la place, mettre aussi le saladier ou bol du robot)

* faites cuire le chocolat au bain marie ou micro-ondes

* mélangez bien puis laissez reposer 

* faites bouillir le lait

* versez sur le chocolat en 3 fois ( mélangez bien à chaque fois), vous obtenez une pâte lisse 

* fouettez la crème liquide comme de la chantilly un peu moins ferme

* incorporez en 3 fois au chocolat à la marise en remuant doucement

faire le sirop pour imbiber le pain d'épices:

* faire bouillir l'eau

* incorporer le sucre

* laisser prendre un peu et le sirop est prêt !

prenez des emportes pièces ou moules individuels

* mettre une tranche de pain d'épices au fond, tassez puis imbiber de sirop au pinceau

* verser la préparation au chocolat dessus ( à la cuillère ou à la poche à douille pour que ce soit plus propre)

* lissez bien le dessus

* mettre au frigo pendant 4 h ( mettre du papier alu dessus si vous voulez éviter l'imprégnation des odeurs des autres aliments)

* démoulez et saupoudrez de cacao le dessus ( si vous avez une petite passoire pour saupoudrer, le rendu sera meilleur)

j'y ai rajouté un petit sablé en forme de coeur pour la décoration.